fr | en | es
Rechercher
Fermer

Accueil Vins Tendances Sang et Or Sang et Or Rosé

Sang et Or Rosé

Le pays Catalan recèle de nombreux trésors : des paysages et des montagnes rivalisant de beauté, un inestimable patrimoine architectural, gorgé de traditions et d'une culture très vivante.

 

Séduits par la luminosité et les couleurs particulières qui baignent ces terres, les artistes tels que Matisse et Derain y ont élu domicile.

  • Cross series
  • Tautavel
  • Côtes du Roussillon
  • Rosé
  • Grenache
  • Syrah

carte-languedoc-roussillon

* ACCORD MET ET VIN *

Servir frais à 10 °C sur des charcuteries, spécialités catalanes, tapas, crudités et salades composées.

NOTES DE DEGUSTATION

La robe est d’un rose soutenu.

Le nez révèle des arômes de fruits rouges acidulés, telles que la framboise et la fraise.

La bouche est complexe, pleine de finesse et de fraîcheur avec une petite pointe de violette.

VINIFICATION ET ELEVAGE

Le raisin est récolté manuellement. La vendange est égrappée et mise en cuve inox thermorégulée. On procède très vite à une saignée de la cuve pour ne pas extraire trop de couleur. Après un débourbage à froid et un repos du moût de 48 heures, la fermentation est effectuée à basse température.

Le vin est élevé en cuve pour préserver sa fraîcheur et il est ensuite conservé en bouteilles quelques mois avant sa commercialisation.

Partager sur Facebook Twitter Google Plus