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mardi 29 mai 2018

Saga des Cépages : Malbec

Le Malbec est un cépage rouge très ancien, qui porte différents noms : Malbec à Bordeaux, Auxerrois à Cahors, Grappe Rouge dans le Médoc ou encore Côte Rouge en Lot-et-Garonne, Cot en Loire, etc. Il a beaucoup voyagé, puisqu’il est déjà présent en France dans beaucoup d’appellations telles que les AOC Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Malepère et s’installe aussi en Argentine et au Chili. Les principaux vignobles dans lesquels il est présent en France sont le Sud-Ouest, le vignoble de la vallée de la Loire et celui du Midi, notamment dans l’Aude.

Le malbec est reconnaissable par ses grappes et baies de taille moyenne, à la chair fondante, juteuse et sucrée.

Il donne des vins très fruités, colorés et riches en tannins. Les vins issus du malbec ont donc généralement un bon potentiel de garde. Il donne des vins puissants et parfumés, aux arômes de bois de cèdre, de fruits noirs, de fruits séchés ou encore d’épices etc. Des notes florales de violette et de jasmin viennent compléter la dégustation du malbec.

Il fait partie de l’encépagement du Château de la Soujeole. On le retrouve notamment dans les cuvées Château de la Soujeole Grand Vin Rosé et Château de la Soujeole Grand Vin Rouge

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