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vendredi 16 décembre 2016

Présentation du Château de la Soujeole

Soujeole signifie « petit ruisseau », nom adopté par la famille exploitant le domaine depuis le XIII° siècle, emprunté à un petit cours d’eau qui alimentait un ancien barrage naturel. C’est en 2012 que Gérard Bertrand reprend l’exploitation de la propriété, dans le but de révéler le terroir exceptionnel de l’appellation Malepère : un climat méditerranéen tempéré par l’humidité océanique, un sol développé sur la Molasse de Castelnaudary, alternant de couches de grès, de poudingues et de marnes. L’encépagement, merlot, malbec et cabernet franc, permet l’élaboration de grands vins, passerelle entre les grands crus du Sud-Ouest et l’authenticité des vins du Languedoc. En 2016 est inauguré sur le domaine un nouveau chai de vinification et d’élevage.

"On ressent dans les vins du Château La Soujeole la fraîcheur, la densité du terroir et l'alchimie suscitée par l'assemblage des cépages cabernet-franc, malbec et merlot." Gérard Bertrand

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