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vendredi 06 janvier 2017

Présentation du Château Aigues-Vives

Sur le terroir de Boutenac, dans les Corbières, se trouve le Château Aigues-Vives. Il tient son nom de la présence de thermes romains dans l’Antiquité. Un domaine remarquable de trente hectares, voisin du Domaine de Villemajou, maison d’enfance de Gérard Bertrand. Son attachement à ces terres l’a poussé à acquérir le Château Aigues-Vives en 2010.

L’AOC Corbières-Boutenac, reconnue en 2005, bénéficie de la présence de nappes phréatiques, abondance très favorable à la culture de la vigne. Le climat méditerranéen, très ensoleillé et aride, permet l’épanouissement des cépages typiques de la région, carignan, grenache et mourvèdre, mais le Château Aigues-Vives se démarque par son encépagement, majoritairement en syrah.

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