mercredi 17 janvier 2018

Janvier Aigle Royal

Pour la nouvelle année, nous vous proposons un tour des vignobles Gérard Bertrand en douze vins. Nous avons sélectionné pour vous, chaque mois, un vin magique à avoir dans sa cave en 2018.

Au mois de Janvier, on pense au ski et à la montagne et c’est pour cela que l’on a sélectionné pour vous l’Aigle Royal Chardonnay du Domaine de l’Aigle. La cuvée Aigle Royal est issue de la parcelle de Chardonnay la plus septentrionale du Domaine de l’Aigle, plus haut ce sont les étoiles. Les méthodes de vinification et d’élevage en barrique agrémentées de bâtonnages réguliers donnent à ce vin un potentiel de garde de 5 ans.

A la dégustation, le vin exalte des arômes de fruits tels que l’ananas, la pêche de vigne, l’abricot et l’amande mais aussi de fleurs blanches alliés à des notes toastés qui accompagneront à merveilles des mets de crustacés, de poissons, de volailles mais aussi des fromages de chèvre.