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mercredi 24 janvier 2018

Masterclass Biodynamie à Los Angeles

Le 22 janvier a eu lieu au Waldorf Astoria de Los Angeles, une Masterclass exceptionnelle du millésime 2015 pour 50 personnes présentée par Gérard Bertrand lui-même.

Le thème de la dégustation était : Comment la biodynamie magnifie l’expression du terroir pour des millésimes d’exception ?

Le millésime 2015 a connu de nombreuses surprises cependant, les épisodes de vent du nord ainsi que la quantité de soleil ont permis de maintenir des conditions sanitaires impeccables pour une récolte à maturité optimale des raisins. Il convient également de noter que le travail de la vigne suivant les principes de la biodynamie a également fortement contribué à donner à la vigne la force d’anticiper et de subvenir à ces besoins en nutriments et de donner des grands vins.

Retour en image sur l’évènement.

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