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mardi 01 décembre 2015

L'excellence en partage

Air France Magazine publie en décembre une série d’entretiens à l’occasion de la COP21. Gérard Bertrand figure parmi les personnalités interviewées.

« En 2015, nous travaillons 400 de nos 600 hectares de vigne en biodynamie, soit 7 de nos 11 domaines. D'ici 2020 l'ensemble de l'exploitation sera converti. Ce retour à l'équilibre demande 3 ou 4 ans, donne des rendements plus faibles, mais réguliers, et produit des vins tout en finesse, complexité, potentiel de garde et d'évolution. En partenariat avec la fondation GoodPlanet, présidé par Yann Arthus Bertrand, nous développons également l'agroforesterie. Nous soutenons les agriculteurs qui souhaitent planter des arbres et retrouvons l'âme du paysan qui s'occupe de la vigne, entretient les paysages, crée de nouvelles ressources... ».

Retrouvez l’article et feuilletez le magazine dans son intégralité sur le site d’Air France Magazine.

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