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mercredi 30 novembre 2016

L'accord de la semaine, spécial Saint Nicolas

J-3 avant la Saint Nicolas, fête célébrée dans le nord-est de la France et dans le Benelux! Alors que Saint Nicolas et le père fouettard se préparent à faire leurs longues tournées de distribution de bonbons et autres confiseries, il est temps de mettre nos gants de pâtissiers, et de préparer ce traditionnel et délicieux pain d’épice. Et pour l’accompagner, nous avons une arme secrète : le Muscat de Rivesaltes, dont la douceur et les notes de fruits confits sublimeront à merveille la cannelle. Sa longueur et ses notes muscatées apporteront une belle rondeur fruitée en entrée avec des toasts de pain d’épice au foie gras, ou en dessert en gâteau. Seulement si vous êtes sages !

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