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AccueilActualitésAccord Vin & Mets: L’Hospitalitas

mardi 24 juillet 2018

Accord Vin & Mets: L’Hospitalitas

La parcelle Hospitalitas est située au bord d’une falaise de 30 mètres qui la protège du vent du Nord. Elle bénéficie d’un microclimat. La cuvée l’Hospitalitas est un assemblage de ces deux cépages, Syrah et Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle expression aromatique et un bon potentiel de garde.

Au nez, il révèle des arômes de violette, de fruits mûrs et quelques notes toastées.

En bouche, son attaque est très douce. Il développe des tanins fondus et une belle longueur. L’Hospitalitas s’associera à merveille avec une côte de bœuf grillée, pour animer vos soirées ensoleillées autour d’un barbecue.

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