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jeudi 12 juillet 2018

Accord Vin & Mets: Château des Karantes Grand Vin Blanc

Le Château des Karantes est un vignoble exceptionnel, entouré par les falaises rocheuses du massif de la Clape. Le domaine surplombe la mer Méditerranée et offre un panorama remarquable sur la côte et l’arrière-pays composé de garrigues et de forêts de pins.

Le Château des Karantes Grand Vin Blanc  est d’une grande élégance et très aromatique. Il révèle au nez des arômes fruités ainsi que des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche. L’élevage en barrique apporte des notes de noisettes grillées. En bouche on découvre une grande finesse et une belle minéralité extraite des sols calcaires sur lesquels les vignes sont plantées.

Ce vin est le compagnon idéal des coquillages. Dégustez-le par exemple avec des tenilles méditerranéennes.

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