fr | en | es
Rechercher
Fermer

AccueilActualités2018 un millesime exceptionnel

lundi 22 octobre 2018

2018 un millesime exceptionnel

Un millésime est très bon quand le climat et les viticulteurs travaillent ensemble. Mais cela peut être un millésime exceptionnel quand la nature apporte du soleil et de l'eau au meilleur moment. 2018 sera l'un de ces millésimes exceptionnels en Languedoc Roussillon. J'ai fait ma première récolte avec mon père quand j'avais dix ans. Il m'a dit que j'avais de la chance quand j'avais 50 ans, je compte déjà 40 ans d'expérience. Il avait raison !  2018 est ma 43ème récolte, et je peux vous dire que ce millésime est l'un des plus beaux de ma vie.

À la fin de l'hiver et au début du printemps, nous avons eu la chance d'avoir de bonnes pluies. Le sol avait besoin d'eau et il obtenait exactement ce dont il avait besoin. Cet été, il a fait très chaud et ensolleillé, des conditions idéales pour le développement de la vigne et du raisin. Et puis nous avons eu 40 jours de récolte sans une seule goutte d’eau, ce qui est exceptionnel. Dans chaque domaine nous travaillons en suivant les principes de la biodynamie tout au long de l'année, main dans la main avec la nature pour récolter les raisins à parfaite maturité et produire des vins d'excellence.  Les raisins blancs sont arrivés à la cave avec une belle acidité. Les vins rosés sont déjà délicieux. Et les raisins rouges juteux ont été récoltés à leur plus haut niveau et montrent déjà un grand potentiel !

Partager sur Facebook Twitter Google Plus