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Bio - Biodinámica

La Biodinámica

La biodinámica, establecida por Rudolf Steiner en 1924, es un método de cultivo que va mucho más allá de la simple exclusión de los productos sintéticos. Se trata de valorizar la tierra y la planta en su entorno natural a través de preparaciones a base de materias vegetales, animales y minerales (cuernos de vaca, tisanas, cuarzo, etc.). Se preparan con agua dinámica y se aplican en momentos muy concretos, determinados por los ritmos cósmicos (luna, sol y planetas). El "Calendario de Siembras", fruto de las investigaciones de Maria Thun, presenta un ritmo sideral: día de la hoja, la flor, el fruto, la raíz, que indican el momento en el que han de realizarse las diferentes labores de la viña. El Domaine de Cigalus fue la primera propiedad de Gérard Bertrand en convertirse a la biodinámica (2002) pero no la última: actualmente, se están adaptando estos principios de viticultura al 8 propriedades de Gerard Bertrand.

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El Bio

A la hora de gestionar sus propiedades, Gérard Bertrand optó motu proprio por una política de desarrollo sostenible que supiera responder tanto a las crecientes expectativas de los consumidores como a la necesidad planetaria de reducir los efectos nefastos de los gases de efecto invernadero. Para Gérard Bertrand y sus equipos, las prioridades están claras: asociarse con agricultores ecológicos, actuar a favor de la protección de los paisajes y las tierras vitivinícolas y favorecer la biodiversidad. En nuestras propiedades desarrollamos una agricultura responsable avalada por Terra Vitis, Agriculture biologique. En algunas de ellas practicamos la biodinámica, certificada por DEMETER.

"Preservar el medioambiente a largo plazo, recuperar el estado armónico del entorno y el equilibrio de los ecosistemas, valorizar la precisión de los gestos de los viticultores y tender la mano a las generaciones futuras… estos son los retos del presente y las obligaciones del mañana".

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