Héritage "An 560" rouge 2021 Tautavel
- Livraison partout en France et en Europe
- En stock
- Inventaire sur le chemin
Description du vin
- Gérard Bertrand révèle l’histoire des grands terroirs du Sud de la France.
- A l’origine des temps, il y a 560 000 ans, nos ancêtres vivaient déjà sur les terres de Tautavel.
- Les paysages magnifiques et séculaires abritent un vignoble dans un amphithéâtre argilo-calcaire et schisteux.
Appellation : AOP Côtes du Roussillon Villages Tautavel
Millésime : 2021
Format : 750ml
Cépage(e) : Grenache, Carignan, Syrah
Degré d'alcool : 15.0
Sku : 823472
Vinification et élevage
Le travail commence au vignoble par une sélection des parcelles les plus aptes à produire ce type de vin. Les raisins sont récoltés en grande partie manuellement. Un double système de tri est réalisé à la vigne et à la cave. La vinification est traditionnelle et les raisins sont donc égrappés avant que commence la phase de macération qui dure entre 3 et 4 semaines. Un pressurage est effectué laissant place ensuite à la fermentation malolactique. Un tiers du vin est élevé 9 mois en barriques, le reste étant conservé en cuve.
Note de dégustation
La robe est profonde et brillante. Le nez révèle une riche palette de fruits noirs, de réglisse, de truffe et d'olive noire. La bouche offre puissance, volume, densité et une solide structure, avec beaucoup de fraîcheur, d'élégance et des tanins déjà soyeux. Un vin charnu et racé.
Conservation
A garder à l'abris du soleil et à une température constante
Accord Mets & Vins proposés par notre chef
Idéal à 18°C avec poivrons grillés, porc au caramel ou lapin au pruneau et fromages affinés.
Fiches techniques à télécharger
-
FREDERIC B.
Publié le 22/02/2024 à 11:54. (Date de commande : 12/02/2024)EXCELLENT
-
Jean-Eudes A.
Publié le 07/02/2024 à 13:23. (Date de commande : 28/01/2024)Reçu très rapidement.
-
Patrice S.
Publié le 10/07/2023 à 17:35. (Date de commande : 05/05/2023)Très bon avec une cote de buf
-
Nathalie C.
Publié le 10/02/2023 à 20:11. (Date de commande : 29/01/2023)Très bien, conforme à mes attentes, je recommande !
-
Daniel B.
Publié le 28/01/2023 à 22:48. (Date de commande : 21/08/2022)Super
-
Acheteur vérifié .
Publié le 24/02/2022 à 13:21. (Date de commande : 12/02/2022)Pas ouvert Ce vin gagnera en maturité et en étoiles en cave
-
Acheteur vérifié .
Publié le 06/12/2021 à 11:11. (Date de commande : 25/11/2021)parfait